优势

1.本地适合梅之栽培，树势发育良好。栽培历史悠久，果农经验丰富。

2.已办理梅花节活动，初具知名度。

3.果实虽不大，但是加工后品质优良。

4.已有加工厂。

5.梅为休闲农业中甚有特色之果树，具有文化、生态和生产之特色。

6.梅加工品种类多，需求量大。

劣势

1.栽培管理技术不佳，如梅树单位面积栽培株数太多、整枝修剪技术、肥料和病虫害管理技术等有待加强。

2.梅加工品为初级加工品。

3.原料梅价格偏低，影响栽培管理工作和果实品质，造成恶性循环。

发展策略

1.差异化策略：提升品质并开发新产品。

2.产销协调策略：成立产销协会，并创立单一品牌。

构思

1.配合休闲农业，于主要旅游动线两旁适度成带状种植，并于适当地点发展可休闲的梅园，扩大推广梅花节活动。

2.开发各种梅的新加工产品，如梅酒、梅醋、梅汁、蜜饯……等。

3.提升栽培管理技术。

4.引入各种加工梅、观花梅或鲜果梅品种，以使品种多样化。

5.成立产销协会，建立品牌。