枇杷的经济意义

营养价值

枇杷是我国南方特有的珍稀水果，每年春末夏初成熟。此时是一年中最缺新鲜水果的季节, 果实一上市就成为紧俏商品。枇杷果实外形美观，色泽艳丽，特别是白沙枇杷，果肉柔软多汁，酸甜适度,味道鲜美，富含人体需要的多种营养成分。优良品种果实可食率一般在65％～75％，果汁含可溶性固形物8％～19％每100克可食部分中含蛋白质0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物7克、粗纤维0.8克、灰分0.5克、钙22毫克、磷32毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素1.33毫克，维生素C3毫克。 枇杷果实除供鲜食外，还可以用来加工制成糖水罐头或果酱、果酒、果汁、果膏、果露等。

医疗保健

果实中还含有苦杏仁苷,为防治癌症的特效药。枇杷的果实、花、叶、树皮、根具有较高的医疗价值。枇杷果实具有止渴、润肺、清热、止咳、健胃之功效。用枇杷叶制成的枇杷露有清肺、和胃、下气、降火、化痰、止咳之功效，用于治肺热咳痰多、呕逆、口渴诸症。枇杷叶膏有清肺、止咳、化痰之功，用于治肺热咳嗽、痰少咽干等症。枇杷叶冲剂有清肺、化痰的作用，用于治久咳暗哑、痰中带血、肺痿肺疽、口干烦渴等症。 东山民间就有用枇杷花用冰糖煨汤，治疗咳嗽有奇效。

园林绿化

枇杷的观赏价值也相当高，树形优美，冬花春实，花期长（12月至2月），花香浓郁，叶片四时不凋，婆娑可爱，果色金黄，点缀于万绿丛中，“树繁碧玉叶，柯叠黄金丸”，极富观赏价值，在园林中可以丛植、群植、林植的形式作为庭院观赏、境界树。 枇杷树体可耐-18℃低温，可推广到黄河以北，做为园林绿化不可多得的常绿树种。

优质蜜源

   枇杷为四大蜜源植物之一，香甜可口，花香蜜多，色泽透明，特殊的芳香味，含之即化，深受广大消费者的喜爱。且枇杷花期长，从11月至次年1月，长达3个月，可采期长。