　■秋季的修剪　■土壤管理　■疏花匀果　■病虫防治　■收获销售-果树科学研究所

　　洞庭山的白沙枇杷树体高大，栽培管理要爬上陡坡上的枇杷树上、进行疏花匀果、收获等2次以上的劳动，近几年来有的农户在尝试果实套袋。此外还要一年四季进行病虫防治、除草和施肥等劳动，主要的劳动如下。

1．秋季的修剪

　修剪主要在９月下旬开始到10月末结束。用锯子去掉枯枝和弱枝、由溃疡病和毛毛虫而侵害的枝条。不进行整枝的枇杷树长得很高、但是一般来讲枝头先结果、收获量和工作效率会降低。

2. 土壤管理

　洞庭山的枇杷一年施3次肥，开花前的基肥，以农家的猪、羊厩肥为主，占全年施肥量的70％左右；春梢开始生长前的春肥，以氮、磷、钾复合肥务主，占全年施肥量的20-30％左右；采前或采后的夏肥，以腐熟肥为主，占全年施肥量的10％左右。枇杷果实富含钾，因此农民经常施草木灰。

3. 疏花匀果

　从10月下旬到11月上旬要爬上树进行摘花。枇杷树的一个花穗里有80～90朵花、多的甚至达到100朵以上。如果开出来的花全部接成果实、那么果实就会很小，品质下降、而且下一年还会减产。有劳动力的农家会留一定的时间进行这些工作。摘花作业把呈喇叭状开出的花的上部摘掉、留下结实的两侧的花梗。在很早的时候进行摘花可以使开花期限延长，对防止冻害有很好的效果。

　４月上旬—中旬左右、已经不要担心冻害了，这时候要进行摘果和套袋。这一工作和疏花一样是培育具有洞庭山枇杷特征的优质枇杷的重要的一步。挑选没有受到冻害和病虫侵害的果实、叶子较多，枝条健壮的２--4个果实（如中果型品种白玉每果穗3--4个、大果型品种冠玉每果穗2—3个）、脆弱的枝条上留1个果实。

4. 病虫防治

　为害枇杷的主要病虫有叶斑病、黄毛虫、苹果密蛎蚧以及介壳虫中梨圆蚧、褐圆蚧、长牡蛎蚧、矢尖蚧等。在防治方法上采取农业综合措施与无公害农药喷施相结合，确保果品的安全。

5.収获与销售

　从５月中旬开始到6月上旬开始进行収获。枇杷农户最忙的时候、会临时雇佣附近的家庭劳力来帮忙。到収获时果农通过长梯、挎着用竹子编织的勾篮爬上树，然后取下果实。除了一部份果农自产自销外，也有相当数量的枇杷通过经纪人销售到苏州、上海等地。